檢測番茄果實的顏色方法：

1.目測法：只通過肉眼觀察或借助標準比色卡進行比對，對植物葉片、花朵、果實等組織的顏色進行鑒別。此方法易受主觀影響，誤差較大。

2.色差儀測定法：用色差儀測定番茄果實的顏色，獲得L、a、b值。隨機選擇充分成熟的果實，沿果面赤道一周均勻取3個點，得出L、a、b的數(shù)值后取平均值。每份材料測定3個果實，每個果實重復測定3次。色差儀的3個讀數(shù)分別具有不同的功能：L值反映顏色的明亮程度，0表示黑色，100表示白色；a值反映紅色或綠色物質(zhì)的濃度，a>0表示顏色偏紅，a<0表示顏色偏綠；b值反映橙色或藍色物質(zhì)的濃度，b**>0表示顏色偏黃，b**<0表示顏色偏藍。

3.軟件分析法：利用圖像處理技術(shù)，對番茄果實的顏色進行自動檢測和顏色分級。這種方法較客觀，但需要專業(yè)的圖像處理軟件。

色差儀檢測番茄果皮顏色的研究

經(jīng)過數(shù)百年的人工栽培，西紅柿已經(jīng)是一種重要的經(jīng)濟作物，而且紅色是西紅柿最主要的外觀質(zhì)量指標，并且紅色果實具有較高的營養(yǎng)價值和食用價值。

由于果色是由多個基因調(diào)控的，因此如何在番茄果色形成過程中進行精細檢測與分級，是一個亟待解決的科學問題。

果肉色澤是由多個重要的遺傳因子共同決定的，其中一些重要的調(diào)控因子如：rs,nor,Gr,Cnr,Nr,hp,t,Del,Aft,atv,Abg等的變異導致了不同的色澤。

西紅柿果皮的色彩比較單一，而且很容易進行分類，通常情況下可以將其分成兩種類型：彩色果皮和無色透明果皮。

彩色果皮對無色果皮具有顯性作用，由SIMYB12基因所控制，在果實的生長過程中，由于SIMYB12基因不能表達，因此不能在果皮中積累類黃酮。

SIMYB12基因在蘋果中的過量表達可使其在蘋果中呈彩色，且具有較強的貯運能力。

果實色澤的鑒別方法有目測和儀表兩種，直觀鑒別法是一種比較典型的、使用方便、基礎(chǔ)簡單的測色方式，它只適合于那些比較簡單的分類。

由于種皮顏色的變化幅度非常大，而且大部分都是連續(xù)的，因此直接鑒別法很難受到人類的干擾，很可能會忽視掉某些中間的過渡色，這對于準確的測量、分類和定量的分析是不利的。

儀器測定法則是利用各種設(shè)備，把顏色轉(zhuǎn)化成精確的數(shù)值，讓顏色數(shù)值化、具體化和可視化，這種方式操作簡單，耗時短，還可以對顏色進行更加準確的測量和分類。

色差儀被用于多種農(nóng)作物的果皮或果實的色澤的測定，例如櫻桃番茄、黃瓜和辣椒等。

隨著人們生活質(zhì)量的提升，鮮紅、無色、透明、果皮、果肉的粉色西紅柿的需求量越來越大，但有關(guān)其色澤的功能性標志及其精確檢測方法還鮮有報道。

祝光濤課題組前期工作中，首次發(fā)現(xiàn)粉果番茄SIMYB12編碼的啟動子前4kbp區(qū)域有603bp長片段，該片段將導致該區(qū)域的遺傳變異。

在此基礎(chǔ)上，以30個不同品種的番茄為材料，開發(fā)相應的基因座，開發(fā)相應的基因功能標記。

利用激光光譜法測定果實色澤之間的關(guān)聯(lián)性，實現(xiàn)對果實色澤的快速、精準識別，并探討果實色澤的判別臨界點。

國內(nèi)外關(guān)于SIMYB12單倍體形態(tài)調(diào)控果實色澤的研究較少，而基于SIMYB12單倍體形態(tài)構(gòu)建的遺傳多樣性及其在果實色澤形成中的作用機制尚無研究。

在此基礎(chǔ)上，以SIMYB12基因上與果實色澤相關(guān)的突變位點為切入點，通過構(gòu)建可重復使用的、可應用于凝膠阻滯實驗的、可檢測到果實色澤的多個遺傳變異的遺傳變異，從而建立果實色澤的精確、快速的鑒別方法，為果實色澤的遺傳改良及果實色澤的鑒別提供理論依據(jù)。

材料與方法

選擇泉州市農(nóng)業(yè)科學研究所收集的30份番茄種質(zhì)資源為供試材料，包括櫻桃番茄28份和紅色大果番茄2份，命名從編號P1~P30。

參考Saghai-Maroof等人的實驗結(jié)果，利用CTAB法對番茄幼苗進行了全基因組DNA的提取，用酶標記法測定DNA的含量。

祝光濤對番茄果實色澤基因SIMYB12進行了分析，發(fā)現(xiàn)該基因位于第1對
SL2.40ch01:70935936-70938394bp區(qū)間，且該區(qū)間前4kbp區(qū)域有603bp序列丟失。

當前，番茄參照基因組已經(jīng)升級至SL4.0，根據(jù)SIMYB12基因的最新注釋，從NCBI官網(wǎng)上下載了SIMYB12基因的最新拼接全基因組。

利用序列比較分析，找出SIMYB12基因與其丟失的10kbp的序列，在丟失的603bp的兩邊合適的地方，進行引物設(shè)計，使其具有適宜的尺寸。

通過Primer-Blast技術(shù)和NCBI技術(shù)比較，驗證引物的專一性，并將其提交給生工上海公司，以驗證其專一性。

PCR反應系統(tǒng)（15微升）:1微升的模板DNA,1.5微升的10xbuffer,0.6微升的dNTP,0.6微升的前、后兩個引物0.6微升，0.3微升的TaqDNA聚合酶，10.4微升的ddH_2。

PCR方法：在94℃下進行5分鐘的PCR處理，結(jié)果表明在94℃時，30秒時，在58.6℃時，30秒時，在72℃時，延長時間90秒，共35次；在72℃下延長10分鐘。

通過對實驗數(shù)據(jù)的分析，對各引物的PCR退火溫度進行了相應的調(diào)節(jié)，得出了最佳的PCR退火溫度。

瓊脂糖電泳法：以1.5%的瓊脂糖為基底，加入1%的gelred核酸染色劑，將DNA放大后的產(chǎn)品放入BerlowGelDoc膠體成像裝置中，對其進行觀測和攝影。

對每個樣品的擴增條帶進行計數(shù)，其中較大的條帶用1表示，較小的條帶用3表示，雜合用2表示，而缺少的資料用0表示。

在一個完全成熟的西紅柿中，在一周內(nèi)以3個點為中心，用色差儀測量出L,a,b,C,h的值，然后求出它們的平均。

每種試材各取3株，每株試材3次，五種色差計的測定結(jié)果有各自的含義：L代表黑白通道，0表示黑色，100表示白色。a代表紅綠通道，a>0表示顏色偏紅，a<0表示顏色偏綠，b代表黃藍通道，b>0表示顏色偏黃，b<0表示顏色偏藍。

C是指色澤的飽和性或純凈性，較高的色度性表示色澤較亮，h是一種色彩角度，它是指三種基礎(chǔ)色和它們之間的一種過渡色，0度代表著純紅色，120度代表著純綠色，240度代表著純藍色。

結(jié)果與分析

利用酶標儀，對提取的番茄種質(zhì)DNA展開了快速檢測，結(jié)果顯示樣品濃度OD26m/OD280nm范圍在1.81~1.99，比值低于1.9的樣品有10份。

比值高于1.9的樣品有20份，平均值為1.92，供試的30份番茄種質(zhì)DNA提取質(zhì)量均滿足后續(xù)常規(guī)PCR擴增要求。

從NCBI官網(wǎng)上獲取了番茄最近一期全基因組DNA片段，采用比較分析法，確定了其中603個堿基的缺失區(qū)域。

使用Oligo7來設(shè)計引物，在SIMYB12的上游丟失序列的區(qū)域中，使設(shè)計產(chǎn)物擴增碎片的尺寸為200~2000bp，此標記適用于在瓊脂糖凝膠上進行電泳檢測。

本文以SIMYB12為對象，通過對16對引物進行分析，結(jié)果表明其中3對引物的擴增結(jié)果均不含丟失的序列，且在擴增結(jié)果中存在著碎片尺寸上的差別，不能作為鑒別丟失位置的有效方法。

其中5對引物定位在丟失區(qū)域中，能夠以單一的顯性方式檢測到丟失的基因，這5對引物都是顯性的。

除了A-13的擴增片段較大，檢測效果不佳外，其它的都可以很好的檢測到果肉的顏色，但是不能很好的分辨出無色的、透明的果肉和丟失的信息。

在這一區(qū)域GC的含量較少，使得PCR很難進行PCR，且通常采用普通的反應系統(tǒng)和熱處理條件。

以P1、P9、P53個材料為供試材料，在不同的退火溫度下，對4對共顯性標記進行了檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)A-10的擴增效果最好，最適合的退火溫度是58.6℃，最后將A-10選擇為SIMYB12基因的分子功能標記。